Des cocktails parfaits pour siroter le jour de la Saint-Patrick

La Saint-Patrick est une journée que nous passons souvent à ajouter du colorant alimentaire vert à tout, de nos bagels à notre bière. C’est une période de grandes célébrations amusantes et festives, et une grande partie de toute célébration est un cocktail à thème.

Ces cocktails ne rendront peut-être pas votre journée plus chanceuse, mais ils ajouteront certainement à l’esprit de la fête !

Quel chanceux êtes-vous

Disponible à Shift Cuisine & Cocktails à Birmingham, dans le Michigan, il s’agit d’un expresso martini décadent à base de whisky irlandais Tullamore Dew, de liqueur de café Kahlua, de liqueur de chocolat ChocoLat Deluxe et d’espresso fraîchement pressé. Il est ensuite recouvert d’un saupoudrage de chocolat en poudre. “Nos invités apprécient vraiment le martini expresso classique, donc créer une version whisky irlandais pour la Saint-Patrick est une excellente façon de célébrer. “Lucky You” est le remontant parfait pour commencer la nuit, ou comme dessert pour couronner la soirée », a déclaré Lance Sigler, directeur des boissons, Shift Kitchen & Cocktails.

Gras à l’ancienne

Au Bar Collins à Hôtel Loews Miami Beach, il s’agit d’un délicieux mélange de whisky irlandais Jameson lavé à la graisse de bacon avec du sirop Demerara, de l’Angostura, du café et des amers au cacao, garni d’un épais morceau de bacon confit fait maison. Du directeur des restaurants et des bars, Lucas Scudeler, « Ceci est notre version irlandaise d’un classique à l’ancienne pour la Saint-Patrick. Nous remplaçons le bourbon par du Jameson et ajoutons une couche supplémentaire de saveur en lavant le whisky avec de la graisse de bacon. Pour compléter la gorgée, prenez une bouchée de bacon confit et commandez une autre tournée !”

Été irlandais

À Southernside Brewing Co. à Greenville, ce cocktail est composé de Jameson, d’orgeat à la fraise, de jus de citron, de sirop simple et d’amer. «Avec le temps qui se réchauffe, je voulais faire une boisson qui évoluerait avec les saisons (ou les jours, car le temps du début du printemps à Greenville est aussi imprévisible qu’un été irlandais). L’orgeat à la fraise et le jus de citron en font une boisson croustillante et savoureuse, avec un coup de pied Jameson qui crée la boisson parfaite pour la Saint-Patrick », a déclaré Anne Hester, directrice du bar.

Rousse joyeuse

Chez Americana Kitchen + Bar à Hôtel Loews Coral Gables, c’est un mélange de whisky irlandais, de liqueur de frais de boie, de cordial aux agrumes et de bitter à la rhubarbe, c’est un cocktail idéal pour porter un toast à la Saint-Patrick dans un style sophistiqué. Du directeur de l’alimentation et des boissons, Tareq Shaban, « Notre cocktail signature de la Saint-Patrick est un hommage élégant à la rousse irlandaise. Nous utilisons des cordiaux et des amers de qualité supérieure pour la douceur et du whisky irlandais pour ce punch supplémentaire.

Mojito irlandais à la poire et à la fleur de sureau

Jackdaw NYCL’Irish Pear & Elderflower Mojito de ‘s est servi sur de la glace pilée et fait avec du gin irlandais Gunpowder, de la liqueur de fleur de sureau, du sirop de poire maison, du jus de citron vert et de la menthe, et est garni de poire séchée et d’un brin de menthe. « Pear & Elderflower Mojito est le préféré des habitants de Jackdaw. Une variation du classique Mojito the Fresh Pear et un soupçon de fleur de sureau le rendent subtilement sucré. Le soda Club allonge le cocktail avec une effervescence rafraîchissante, le brin de menthe ajoute une touche parfumée finale” a déclaré Dylan McCabe, General Manager & Bartender chez Jackdaw.

La galette à la menthe poivrée

À Club de campagne de Bushwick à Brooklyn, le Peppermint Patty propose une nouvelle version du tristement célèbre Thin Mint Cookie de Girl Scout. Il s’agit d’un cocktail mélangé qui combine de la crème de menthe et de la crème de cacao avec du clair de lune premium Saint Luna. «Que le soleil brille chaud sur votre visage; les pluies tombent doucement sur vos champs et jusqu’à ce que nous nous revoyions, et puissiez-vous avoir de nombreuses galettes de menthe poivrée au Bushwick Country Club ! En préparant une frénésie de saveurs glacées avec le Saint Luna Moonshine, la menthe et la noix de coco, cette beauté mélangée vous fera danser tout au long du mois », a déclaré John Roberts, propriétaire du Bushwick Country Club.

Shake de trèfle

Trouvé à Pub et restaurant irlandais JohnMartin à Coral Gables, il s’agit d’un cocktail de spécialité de whisky glacé composé de whisky irlandais de première qualité mélangé à de la crème glacée sucrée et du sirop de café, et garni de crème fouettée et de liqueur de menthe. “Ce Shamrock Shake est sûr de satisfaire toutes les gourmandises et de vous donner envie de plus”, a déclaré Emi Guerra, co-fondatrice de Groupe d’accueil de brise-lames.

Promenade de Seamus

Trouvé à Soulevé à Chicago, il s’agit d’une boisson vert émeraude qui associe Glendalough Poitin, Rhinehall Normande, Peach REAL, Jameson, jus de citron et soda Green River. « Le Walk of Seamus associe un peu de Poitin à des saveurs classiques de clair de lune, le whisky irlandais préféré au monde, Jameson, et le soda pétillant Green River du Midwest. La combinaison donne une boisson juteuse et rafraîchissante aux racines de Chicago et de l’île d’Émeraude », a déclaré Lynette Perez, mixologue.

Le Dublin

Trouvé à SER Steak + Spiritueux à Dallas, The Dublin est un cocktail à base de whisky irlandais inspiré de la traduction gaélique de Dublin – “Dubh” qui signifie “Black” et “Linn” qui signifie “Pool”. Ce cocktail « Black Pool » est mélangé avec du citron, du sirop simple, du blanc d’œuf et du charbon actif. “Tous les cocktails de la Saint-Patrick ne doivent pas nécessairement être verts”, a déclaré Ian Kostrzewski, sommelier de SER Steak + Spirits. “Inspirés par la traduction gaélique de la capitale irlandaise, nos barmans ont créé un cocktail unique et raffiné qui célèbre les saveurs du vrai whisky irlandais et incorpore du charbon actif pour représenter l’ancienne «piscine noire» dont la ville tire son nom.”

Café irlandais raté

Trouvé à La Buena Vista à San Francisco, ce cocktail consiste à Skrewball Whisky ajouté à une tasse de café chaud surmonté de crème fouettée. “Les visages des gens quand ils viennent à The Buena Vista et essaient ce cocktail sont comme ‘OMG c’est tellement bon et tellement cool.’ Une ode à la boisson sucrée mais audacieuse, le Skrewed Up Coffee donne à votre café une secousse supplémentaire et est parfait pour quelqu’un qui veut essayer quelque chose qu’il n’a jamais essayé auparavant », siad John Jeide, Lead Bartender.

La boisson verte

Trouvé à Lopesan Costa Bávaro Resort, Spa & Casino à Punta Cana, il s’agit d’un spiritueux irlandais classique, le whisky, associé à des saveurs caribéennes comme la liqueur de pomme et le jus de citron. “La boisson verte célèbre l’esprit irlandais fougueux imprégné d’une touche tropicale”, a déclaré Amilkar Amador, directeur du bar.

Café irlandais glacé

Servi au Bar à Hôtel Zachary à Chicago, cette variante de l’Irish Coffee traditionnel est réalisée avec du café filtre Connect Roasters, du whisky Teeling, du sucre, de la crème sucrée. “Notre Frozen Irish Coffee est un riff sur la boisson traditionnelle mais beaucoup plus rafraîchissant tout en respectant le whisky lui-même. Cette délicieuse boisson glacée est parfaite pour accueillir le printemps à Chicago et célébrer l’un de nos week-ends les plus attendus », a déclaré Josue Mancero, superviseur du bar au bar de l’hôtel Zachary.

À l’ancienne irlandaise

À Bar Louis dans tout le pays, l’Irish Old Fashioned est composé de whisky irlandais Jameson, de sirop de Guinness fait maison, d’amers au cacao et garni d’une tranche d’orange. “Pour les fans qui souhaitent se faire plaisir en cette Saint-Patrick, tout en restant dans l’esprit irlandais, nous sommes fiers de proposer notre Irish Old Fashioned en édition limitée. Une fusion des saveurs les plus emblématiques de l’Irlande, l’Irish Old Fashioned de Bar Louie comprend du whisky Jameson et du sirop infusé de Guinness qui se marient bien avec les riches saveurs des amers au cacao et une finition en tranches d’orange vif. Le cocktail corsé est conçu pour être siroté et constitue un moyen élevé de faire un clin d’œil aux vacances amusantes », a déclaré Ian Welby, vice-président des boissons et de l’exécution au Bar Louie.

L’Evelyne

Servi à Café Figue dans Hôtel Figueroa au centre-ville de Los Angeles, ce cocktail est composé d’altos blanco, de jus de pois mange-tout et de concombre, de citron vert, d’agave, d’amers de pomme, d’amers de tiki. “Evelyn est un cocktail bien-être qui porte le nom de ma mère. Nous pressons des concombres tous les jours, donc non seulement le cocktail est frais et brillant, mais l’ajout d’un mélange d’amers ajoute une couche de complexité. C’est un cocktail de la Saint-Patrick que vous pouvez boire avec plaisir », a déclaré Carla Lorenzo, directrice des boissons chez Noble33.

À la chance et à Moher

À etta Culver City, ce cocktail est composé de Slane Irish Whisky, réduction de bière stout, amers aux agrumes, chance. Dit Amanda Fewster, Bar Manager d’etta : “J’ai travaillé ma juste part des quarts de bar de plongée de la côte est de la Saint-Patrick. Du matin au soir, de la bière verte, des voitures piégées, tout ça. Ce style de boisson n’est tout simplement pas très… . LA. Et honnêtement, pas mon sac non plus. J’ai donc décidé de prendre certains des éléments essentiels de ce que sont les boissons irlandaises et de les mettre dans quelque chose d’un peu plus élevé ; tout en trouvant un moyen d’utiliser le surplus de stout pour qu’il ne en cuisant de la Guinness, en ajoutant de la cassonade, du zeste d’agrumes et un peu d’épices, vous obtenez une belle réduction de bière riche qui remplace l’édulcorant dans un traditionnel à l’ancienne.L’utilisation du whisky irlandais apporte la familiarité des vacances et les amers aux agrumes égayent la boisson pour équilibrer le tout. De plus, les Irlandais ont de très bons toasts, alors nous avons ajouté cela aussi pour un bon moment. Slainte !”