Pour certains des meilleurs restaurants et bars branchés du centre-ville, du centre-ville ou du centre-ville, le côté est de Manhattan a tout pour plaire. L’Upper East Side, autrefois connu sous le nom de Silk Stocking District, est le terrain de jeu de l’élite new-yorkaise. Proche de Central Park et des musées, le quartier compte également des galeries, des boutiques haut de gamme et des hôtels haut de gamme. De nombreuses célébrités A-lister choisissent le Carlyle, un hôtel Rosewood à New York comme chez eux loin de chez eux et profitez du célèbre bar Bemelmans, du café Carlyle et Dowling’s, anciennement le restaurant Carlyle, maintenant entièrement rénové et nommé d’après l’ancien propriétaire du Carlyle.

DOWLING’S

Dowling’s est un lieu spacieux et intime de 80 places, transformé par la firme de design tonychi studio avec 189 œuvres d’art mur à mur, dont des photographies historiques, cinq peintures originales de Ludwig Bemelmans et de l’art moderne (tous d’artistes new-yorkais). Dégoulinant d’élégance et entourés d’œuvres d’art magnifiques, les invités dînent sur des chaises et des banquettes rembourrées en cuir, dans une salle dégageant le glamour et le charme des années 1930 et 1940.

Comme John F. Kennedy et Jackie avaient leur résidence new-yorkaise ici, les cocktails Signature de Dowling comprennent le JFK Daiquiri (Mount Gay XO, Falernum, Rose’s Lime et Simple Syrup) et le Jackie O (Passion Fruit Vodka, Grey Goose, Lime, Champagne). Les cocktails uniques sont un moyen idéal pour commencer un repas. Le menu du chef Sylvain Delpique (anciennement du 21 Club) met à l’honneur les classiques new-yorkais et les plats de retour d’une autre époque. Pour le déjeuner ou le dîner, commencez par les huîtres blondes East Beach qui fondent dans la bouche ou le saumon fumé maison avec vinaigrette au boursin et au citron servi sur du pain de seigle. (L’ajout du fromage Boursin est génial).

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Suivez cela avec la sole de Douvres, le canard Moulard de la vallée de l’Hudson ou tout autre plat principal du menu où chaque plat est excellent. Pour le dessert, envisagez le Sundae for Two signature (comprenant de la crème glacée caramel-bretzel, de la chantilly, de la sauce au chocolat et du flambé aux fraises) ou terminez votre repas avec l’Irlandais (Tullamore Dew, Espresso, Dark Muscovado Syrup, Cream and Nutmeg). Le personnel international, extrêmement attentif et amical, est originaire de Milan, d’Albanie, d’Australie et de l’Équateur. C’est l’endroit idéal pour un repas élégant et délicieux. Dowling’s sert maintenant un brunch les samedis et dimanches. Dowling au Carlyle : 981 Madison Avenue au 76e St; ouvert pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et le brunch du week-end. Robe : chic.

BAR BASTION

Vous partez pour Midtown East ? Sexy Bastion du bar est un nouveau hotspot glamour situé un étage au-dessus du restaurant gastronomique étoilé Michelin, Le Jardinier. Nommé après La Collection Bastion (qui comprend cinq restaurants étoilés Michelin), le nouvel espace pourrait être le bar à cocktails le plus captivant de New York. Conçu par le célèbre architecte français Joseph Dirand, les invités marchent à travers la belle plante remplie Le Jardinier jusqu’à un grand escalier en marbre (avec des rampes en marbre) directement jusqu’au magnifique Bar Bastion.

Le bar à cocktails de 38 places évoque le glamour Art déco avec ses baies vitrées, ses verres miroirs, sa laque sur mesure et son mobilier conçu sur mesure par Dirand. Les invités sirotent des boissons sur des banquettes et des fauteuils recouverts de velours avec des tables en laiton brossé et en miroir noir.

La barmaid en chef Rachel Prucha n’a pas besoin de s’entraîner avec des poids – ses bras sont parfaitement tonifiés en secouant les cocktails inventifs tels que On a Tangent, un mélange aigre-doux de mandarine, citron, blanc d’œuf, Aperol, Reposado Tequila et romarin flambé brins pour ajouter un goût légèrement boisé. Les cocktails saisonniers incluent Carrot Me Away (jus de carotte, sirop de miel, scotch infusé à la camomille et rinçage Laphroaig) ainsi que certains des cocktails sans alcool les plus créatifs de Manhattan.

Le directeur culinaire Alain Verzeroli, le chef de cuisine Andrew Ayala et le chef pâtissier Salvatore Martone ont élaboré des bouchées légères, notamment des tartelettes de homard du Maine garnies d’aïoli au curry et de caviar royal de Kaluga, et un tartare de bœuf nourri à l’herbe avec des toasts au levain. Les desserts comprennent une mini version du dessert papillon populaire du Jardinier avec une mousse délicate au yuzu, une compote de framboises et une zibeline à la pistache. Bar Bastion : 610 Lexington Avenue à l’étage du Jardinier est ouvert du mardi au samedi, de 17h00 à 22h30. Réservations non requises. Robe : chic et décontractée.

BAR LULA

L’est du centre-ville de Manhattan est devenu une destination brûlante avec des endroits branchés mur à mur pour boire et dîner. Au cœur de l’East Village se trouve l’un des lieux les plus amusants, le Bar Lula, qui fait partie de Le groupe d’hospitalité sans fin portefeuille. Venez ici pour le dîner et restez après 21 heures lorsque l’endroit se transforme en une jeune scène de bar de quartier. Et si vous rôdez dans le Village le week-end, Bar Lula propose désormais un brunch le week-end.

Le lieu est petit et confortable avec des tables à manger en bois et un bar avec une impressionnante collection de mezcal et de tequila (200 variétés) et des cocktails inventifs de Julio Xoxocotla. A ne pas manquer : le Xicamatl Gimlet (gin français, jus de jicama, citron, céleri et sirop simple) et le One Way to Oaxaca (mezcal, purée de goyave, citron vert, sirop de romarin-jalapeño).

Le dîner est sous l’œil attentif du joyeux chef Ricky Arias qui, si vous le demandez (et il n’est pas trop occupé), viendra vous expliquer les ingrédients qui rendent ses plats si uniques. Originaire de Porto Rico, le chef Ricky avait un frère handicapé et a appris à cuisiner auprès du gardien de son frère. Plus tard, il s’est formé aux techniques françaises et japonaises, et sa cuisine est un mélange éclectique de délices de la ferme à la table avec des produits toujours de saison. Ne manquez pas les betteraves marinées au sésame, cumin et queso fresco. Pourquoi sont-ils si délicieux ? Le chef Ricky les fait mariner pendant une semaine complète.

Il fait aussi des croquettes de patates douces fondantes avec peppadew et aïoli. La crêpe Masa aux champignons ressemble à une petite place avec du maitake, du Manchego et du fromage Oaxaca. Autre spécialité, les Crevettes grillées à l’aïoli au pablano ou le crudo du jour qui, le soir où j’y étais, était composé d’huîtres fumées avec des œufs de truite Applewood, des betteraves et des radis.

Il y a beaucoup d’autres entrées et quelques plats parmi lesquels choisir, mais laissez de la place pour le dessert, en particulier le gâteau à la poêle avec crème de liqueur aux agrumes nixta. Le chef Ricky a commencé à faire ce gâteau pour se débarrasser des articles que les agriculteurs ne pouvaient pas vendre, comme les raisins en conserve ; et ce dessert est un chef-d’œuvre total de papilles. Bar Lula : 132 Première Avenue au 6e Rue. Ouvert pour le dîner et les boissons tous les jours, brunch samedi et dimanche, 11h-15h. Code vestimentaire : super décontracté.

Alors, que vous préfériez le centre-ville, le centre-ville ou le centre-ville, pour la nourriture et les boissons, Go East !